您對牛肉有偏愛嗎?
你是不是只要一聞到牛肉香，就會混身輕飄飄?
那麼您就要小心了，來到牛老大涮牛肉，那陣陣飄來的無敵牛肉香，肯定會讓您飄上天花板，久久下不來。
說到牛肉，也讓我想到小時候的趣事。
因為以前是農業社會，所以老一輩的人總會告誡我們，牛會幫忙耕田，不要去吃牠們。
但每次經過牛肉麵店，看到裡面的人潮，總會忍不住吞口水。
後來忍不住去吃了一碗，結果出來的時候，發現腳踏車被偷了。
是偶然對吧，但是又有一次是和同學去吃牛排，結果腳踏車又被偷了。
這下可真的把我嚇到了，還以為老天不讓我吃牛肉，害的我好一陣子都不敢再吃。
後來才克服心裡障礙，現在也才能大啖牛老大的美味涮牛肉。
現在就來幫大家介紹從高雄北上插旗的台南溫體牛，牛老大涮牛肉八德店，在谷哥上有1千3百多則的評論、4.1顆星的評價。
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| 1.牛老大涮牛肉-環境介紹 |
| 2.牛老大涮牛肉-菜單、價位 |
| 3.牛老大涮牛肉-美食推介 |
| 4.牛老大涮牛肉-感想與建議 |
| 5.牛老大涮牛肉-營業資訊 |
今天要幫大家介紹的牛老大涮牛肉，是位在八德路上的八德店。
內部用餐環境很大、而且都有做適當的隔離，很舒適，還有適當的隱密性。
乾淨、明亮，桌與桌之間也都有適當的間隔，舒適的用餐環境。
服務人員的態度都很好，上餐的速度也很快。
真要說的話，他們家的價位不低，但以整體用餐環境和美味度來說，個人是覺是OK的。
我們點的是中鍋，另外還點了快炒酸菜白肉和蔥爆牛肉。
可惜的是我們八點多才來，已經有點晚了，牛筋、牛雜都沒了，只搶到三盤牛肉，所以真的要提早來。
他們家的湯頭是以蔬果熬煮，非常的清甜，也不會有事後極度乾燥的狀況發生。
溫體牛肉，這樣一盤看起來好像不少，但其實燙個幾下就沒了。
涮一下就可以吃了，肉質非常的軟嫩。
也可以直接淋上湯汁，就像台南牛肉湯一樣的吃法，不一樣的口感和風味喔，可以試試。
如果喜歡口味重一點，可以自行調製沾醬，沾著吃。
他們家的沾醬特色，有洋蔥，但是沒有沙茶醬，可能有些人會不習慣。
酸白菜牛肉，口感滑嫩，加上酸白菜的酸味，很下飯，每次來必點。
蔥爆牛肉，蔥段搭上牛肉，又是另一種口感和味道，在軟嫩的牛肉中又夾雜著蔥段的香甜，對於愛吃蔥的我來說，真的是一大享受，老闆，再來一碗白飯。
其實我們家社區樓下就有一家也是號稱台南直送的溫體牛肉鍋，但不論是湯頭口味，或是溫體牛肉的份量，都無法和牛老大相比，這也是為什麼我們還要特地坐車跑那麼遠去吃的原因所在。
和之前來一樣，這次也是一個美好的用餐體驗，不過最可惜的是沒能吃到他們家的牛筋和牛雜，總覺得少一味，所以如果您也愛他們家的牛筋、牛雜等，一定要早一點來。
我們是八點出頭到的，就連牛肉也剩沒幾份，真的好驚險。
如果您愛溫體牛肉，也愛蔬果熬煮的清甜湯頭，那麼在逛街的時候，您剛好抬頭剛好看到牛老大的招牌的話，記得要進去試試。
營業資訊:
地址：台北市松山區八德路四段219號
營業時間： 17:00-22:00(星期一休息)
電話：02-2766-5050
捷運:北捷、南京三民站
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