竹馬出巡-旅遊美食

天氣又開始轉為溼冷，是不是又想要起鍋了呢?

那麼來個沙茶爐如何?

一開始聽到沙茶爐這個名稱，還沒吃過的我真有點搞不清楚是什麼東西，

後來才了解，原來就是沙茶火鍋。

在台南有相當多的沙茶爐，今天要幫大家介紹的是相當知名的小豪洲沙茶爐中正總店，在谷歌上有3千8百多篇的評論、高達4.1顆星的評價。

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1.小豪洲沙茶爐-環境介紹:

小豪洲沙茶爐中正總店，位在台南市中西區中正路的巷弄內。

說真的，如果不是我們家竹馬熟門熟路的引領，我一個人來的話，肯定找不到路。

大門外看起來好像沒什麼人，但不要被這樣的假象騙了 。

主要是因為我們來的時候，已經是晚上22:05，服務人員跟我們說，超過22:00就不收客人了。

也因為這樣，所以大門外沒有看到排隊人潮。

慶幸的是，我們已經有先派人過來領牌入座了。

這些客人都是趕在22:00前入座的幸運兒，全都坐滿了。

他們家的店面是相鄰的兩個店面，這是另一邊，也都座無虛席。

用餐環境還算乾淨、明亮，不過因為人多，而且桌與桌之間相鄰近，所以嘈雜難免。

2.小豪洲沙茶爐-菜單、價位:

小豪洲的點餐方式，是先挑選鍋底，有牛肉和豬肉可供選擇。

我們點的是豬肉。(一份是NT$320元，二份是NT$430元)

其他加點的鍋料，價位都在50至80元之間。

我們四個人吃了一大鍋，還花不到NT$900元，真的很超值。

3.小豪洲沙茶爐-美食推介:

他們家的火鍋是傳統的廣東汕頭沙茶爐，如上圖，高湯是由豬大骨和蔬菜熬煮。

湯頭非常的鮮甜，真的會讓您一碗接著一碗喝，停不下來。

我們家竹馬說，有一陣子他們家的火鍋味道跑掉了，所以很久沒有來吃。

沒想到這次回訪，發現味道又回來了，所以吃的很開心，相信以後又會常來了。

加點海鮮，能讓湯頭更鮮美。

山茼蒿是我們家竹馬的最愛。

要提醒大家，台南人來吃沙茶爐，大都不是為了牛肉或豬肉，而是來吃魚冊、魚卷、魚丸和餃類等火鍋料，所以鍋料儘量給它點下去就對了。

最後就是沙茶爐的靈魂所在，也就是他們家的沙茶醬， 是獨家醬料，主要成份有花生粉、蒜頭及漢方中藥拌製而成。

店家會附給每人一碗沙茶醬，可以沾原味吃，也可到自助區自行添加其他佐料。

小豪洲沙茶爐也有提供宅配喔，價目表提供給大家參考。

有需求者，可點這裡👉前往官網訂購。

4.小豪洲沙茶爐-感想與建議:

沙茶爐最大的賣點就是沙茶醬，他們家的沙茶醬主要成份是豬肉，味道較為香、甜，搭上Q彈好吃的火鍋料，真的會讓人欲罷不能。

而且他們的湯頭非常甘甜，也不會有事後極度口渴的症狀。

火鍋好吃的三要素，湯頭、沾醬和食材，他們都包辦了，重點是價位又不高，也難怪生意會這麼好。

在此也不得不承認，因為實在太好吃，只顧著吃的我，少拍了好幾張食材照片，下次有機會去吃的話，再多拍幾張補回來。

如果您有走過、路過，千萬不要錯過這家好吃又不高貴的小豪洲沙茶爐，

但是要記得，最好是有人先去排隊取號，而且千萬不能超過22:00，否則服務人員是不會讓您進去的，就只能眼巴巴看著裡面那些人爽乎乎的吃著好吃的沙茶爐。

5.營業資訊:

服務選項: 內用 · 外帶 · 無外送服務。

電話:06-2204164

地址： 700台南市中西區中正路138巷11號